Serra de Monchique ist eine bewaldete Gebirgskette mit zeitlosen Dörfern wie Caldas de Monchique, das als Badekurort mehr als 2000 Jahre benutzt wird.
Bei guter Sicht bietet “Foia” mit 900 Metern Höhe die höchste Spitze im Algarve, eine atemberaubende panoramische Aussicht.
Die berühmten scharf gewürzten gegrillten Hähnchen “piri-piri” sind ein Muß. Am Fuße des Berges liegt die historische Stadt Silves mit ihrem eindrucksvollen maurischen Schloß und einer römischen Brücke, umgeben von Zitrusfrucht-Hainen, in welchen Portugals feinste Orangen und Zitronen wachsen.
Die Silves Kathedrale stammt aus dem 12. Jahrhundert.